พบสารเคมี 9936 ชนิดในพลาสติกบรรจุภัณฑ์อาหาร
นักวิจัย ระบุ สารเคมี ที่แตกต่างกันได้มากถึง 9,936 ชนิดในผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์อาหารพลาสติกชิ้นเดียวพลาสติกเป็นวัสดุที่ซับซ้อนมากซึ่งอาจประกอบด้วยสารเคมีหลายชนิดซึ่งบางชนิดอาจเป็นอันตรายได้ สิ่งนี้ก็เกิดขึ้นกับบรรจุภัณฑ์อาหารพลาสติกเช่นกัน
“เราพบสารเคมีที่แตกต่างกันมากถึง 9,936 ชนิดในผลิตภัณฑ์พลาสติกชิ้นเดียวที่ใช้เป็นบรรจุภัณฑ์อาหาร” Martin Wagner ศาสตราจารย์จากภาควิชาชีววิทยามหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งนอร์เวย์ (NTNU) กล่าว Wagner ทำงานร่วมกับสารเคมีในผลิตภัณฑ์พลาสติกมาหลายปีแล้ว เขาเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มวิจัยของ NTNU
ซึ่งขณะนี้ได้ตีพิมพ์ผลการวิจัยในวารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสิ่งแวดล้อมผู้สมัครระดับปริญญาเอก Molly McPartland และ Sarah Stevens จาก NTNU เป็นผู้เขียนหลักของการศึกษาทั้งสองเรื่อง รบกวนฮอร์โมนและการเผาผลาญ
ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง นักวิจัยศึกษาผลิตภัณฑ์พลาสติก 36 ชนิดที่ใช้ในการบรรจุอาหาร ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาจากห้าประเทศ สหรัฐอเมริกา
สหราชอาณาจักร เกาหลีใต้ เยอรมนี และนอร์เวย์ “ในผลิตภัณฑ์พลาสติกส่วนใหญ่เหล่านี้เราพบสารเคมีที่อาจส่งผลต่อการหลั่งฮอร์โมนและการเผาผลาญ” วากเนอร์กล่าว
ฟังก์ชั่นเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง ฮอร์โมนคือผู้ส่งสารของร่างกายพวกมันหลั่งออกมาจากต่อมต่าง ๆ และทำให้อวัยวะต่าง ๆ สามารถสื่อสารระหว่างกันได้ การเผาผลาญคือผลรวมของกระบวนการต่างๆ ที่ทำให้ร่างกายสามารถใช้สารอาหารเพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารที่จำเป็นในการทำงาน
ส่งผลต่อสัญญาณของร่างกาย ในการศึกษาครั้งที่สอง นักวิจัยได้ศึกษาการผสมผสานสารเคมีพลาสติกต่างๆ เพื่อดูผลกระทบที่เป็นไปได้ที่สารเคมีเหล่านี้มีต่อตัวรับ G-protein ตัวรับเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการส่งสัญญาณในร่างกาย “เราระบุส่วนผสมทางเคมี 11 ชนิดจากผลิตภัณฑ์พลาสติกที่ส่งผลต่อตัวรับสัญญาณเหล่านี้”
รองศาสตราจารย์วากเนอร์กล่าวนักวิจัยได้ค้นพบวิธีการใหม่ๆ ที่ส่วนผสมทางเคมีเหล่านี้ส่งผลต่อการส่งสัญญาณในร่างกายถูกร่างกายดูดซึม
“การค้นพบเหล่านี้และก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าพลาสติกทำให้เราได้รับสารเคมีที่เป็นพิษพวกเขาสนับสนุนทฤษฎีที่ว่าเราจำเป็นต้องออกแบบพลาสติกใหม่เพื่อให้ปลอดภัยยิ่งขึ้น” วากเนอร์กล่าว
ก่อนหน้านี้ไม่แน่ใจว่าสารเคมีจะถูกปล่อยออกสู่สิ่งแวดล้อมภายใต้สภาวะปกติหรือไม่หรือยังคงถูกมัดอยู่ในพลาสติกหรือไม่ อย่างไรก็ตาม เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมากลุ่มวิจัยอีกกลุ่มหนึ่งได้พิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์พลาสติกส่วนใหญ่ชะล้างสารเคมีเมื่อจมอยู่ในน้ำวากเนอร์ก็เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มวิจัยนี้ด้วย ในระหว่างการศึกษา
พวกเขาพบสารเคมีที่อาจส่งผลต่อภาวะเจริญพันธุ์ในมนุษย์เนื่องจากพลาสติกมีสารเคมีหลายชนิดนักวิจัยจึงยังสามารถระบุสารเคมีได้เพียงไม่กี่ชนิดในแต่ละครั้งซึ่งหมายความว่าเรายังรู้น้อยมากเกี่ยวกับผลกระทบของสารเคมีเหล่านี้ส่วนใหญ่
.
ที่มา : https://scitechdaily.com/alarming-discovery-9936-chemicals-found-in-food-packaging-plastic