วิธีใหม่ในการ ลดน้ำหนัก : นักวิทยาศาสตร์พัฒนาโมเลกุลจากมิ้นต์ที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับไขมัน
ความก้าวหน้าทางการรักษาและความสำเร็จทางการค้าในช่วงไม่นานมานี้มักถูกขับเคลื่อนโดยอนุพันธ์ที่ดัดแปลงจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เมนทอล ซึ่งเป็นแอลกอฮอล์โมโนเทอร์พีนแบบวงแหวนที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ พบได้ในพืชหลายชนิด โดยเฉพาะในสมาชิกในตระกูลมิ้นต์ เช่น เปปเปอร์มินต์และสะระแหน่ เมนทอลใช้กันอย่างแพร่หลายในขนม หมากฝรั่ง และผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมนทอลยังมีคุณสมบัติทางยาที่สำคัญ เช่น บรรเทาอาการปวด ต้านการอักเสบ และต้านมะเร็ง
ในการศึกษาล่าสุด ทีมนักวิจัย ที่นำโดยศาสตราจารย์เก็นอิจิโร อาริมูระ จากภาควิชาวิทยาศาสตร์ชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ได้พัฒนาและตรวจสอบเอสเทอร์เมนทิลของวาลีน (MV) และไอโซลิวซีน (MI) ซึ่งได้มาจากเมนทอลโดยแทนที่กลุ่มไฮดรอกซิลด้วยวาลีนและไอโซลิวซีนตามลำดับ ผลการวิจัยของพวกเขาได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Immunology เมื่อไม่นานนี้
ศาสตราจารย์ Arimura กล่าวถึงแรงบันดาลใจในการทำงานนี้ว่า “องค์ประกอบการทำงานของพืชที่ส่งผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์นั้นเป็นสิ่งที่น่าสนใจ สำหรับฉันเสมอมา
การค้นพบโมเลกุลใหม่จากวัสดุธรรมชาติเป็นแรงบันดาลใจให้ทีมวิจัยของเราพัฒนาอนุพันธ์กรดอะมิโนของเมนทอล” คุณสมบัติต้านการอักเสบของเมนทิลเอสเทอร์ นักวิจัยเริ่มต้นด้วยการสังเคราะห์เมนทิลเอสเทอร์จากกรดอะมิโน 6 ชนิดที่มีลักษณะเป็นโซ่ข้างที่มีปฏิกิริยาต่ำ
จากนั้นพวกเขาจึงประเมินคุณสมบัติของเอสเทอร์เหล่านี้โดยใช้การศึกษาเซลล์สายพันธุ์ในหลอดทดลอง ในที่สุด พวกเขาได้ทำการทดลองในหนูเพื่อสำรวจผลกระทบของสารประกอบเหล่านี้ภายใต้สภาวะของโรคที่เกิดขึ้น โปรไฟล์ต้านการอักเสบที่ยอดเยี่ยมของ MV และ MI นั้นถูกกำหนดโดยการประเมินระดับการถอดรหัสของปัจจัยเนโครซิสของเนื้องอก-α (Tnf) ในเซลล์แมคโครฟาจที่ได้รับการกระตุ้น ที่น่าทึ่งคือ MV และ MI นั้นมีประสิทธิภาพดีกว่าเมนทอลในการทดสอบต้านการอักเสบ
การวิเคราะห์ลำดับอาร์เอ็นเอเผยให้เห็นว่ายีน 18 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับการตอบสนองของการอักเสบและภูมิคุ้มกันถูกยับยั้งอย่างมีประสิทธิภาพ นักวิจัยรู้สึกยินดีกับผลการค้นพบดังกล่าว และได้ศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับกลไกการทำงานของเมนทิลเอสเทอร์ พวกเขาค้นพบว่าตัวรับลิเวอร์เอ็กซ์ (LXR) ซึ่งเป็นตัวรับนิวเคลียร์ภายในเซลล์ มีบทบาทสำคัญในการออกฤทธิ์ต้านการอักเสบ และสิ่งนี้ไม่ขึ้นอยู่กับตัวรับชั่วคราวที่ไวต่อความเย็น TRPM8 ซึ่งตรวจจับเมนทอลเป็นหลัก เมื่อเจาะลึกลงไปถึงการกระตุ้น MV และ MI ที่ขึ้นอยู่กับ LXR พวกเขาพบว่ายีน Scd1 ซึ่งเป็นศูนย์กลางของการเผาผลาญไขมันถูกควบคุมโดย LXR นอกจากนี้ ในหนูที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมจากการกระตุ้น
ฤทธิ์ต้านการอักเสบยังได้รับการพิสูจน์เพิ่มเติมด้วยระดับการถอดรหัสของยีน Tnf และ Il6 ที่ลดลงโดย MV หรือ MI ในลักษณะที่ขึ้นอยู่กับ LXR ผลต้านโรคอ้วนที่อาจเกิดขึ้น ศาสตราจารย์ Arimura และทีมงานของเขาตั้งสมมติฐานว่าเมนทิลเอสเทอร์มีคุณสมบัติต้านโรคอ้วน
โดยได้รับแรงผลักดันจากการค้นพบกลไกภายในเซลล์ LXR-SCD1 นักวิจัยพบว่าเอสเทอร์เหล่านี้ยับยั้งการเกิดไขมันสะสม โดยเฉพาะในระยะการขยายตัวของโคลนไมโทซิสในเซลล์ไขมัน 3T3-L1 ในระหว่างการศึกษาในสัตว์ โรคอ้วนที่เกิดจากอาหารในหนูก็ลดลงและการเกิดไขมันก็ถูกระงับ เอสเทอร์เมนทิลมีข้อได้เปรียบที่ไม่เหมือนใครเมื่อเปรียบเทียบกับสารต้านการอักเสบ
หรือสารต้านโรคอ้วนอื่นๆ ที่กำลังศึกษาวิจัยหรือนำมาใช้ในปัจจุบันกลไกการออกฤทธิ์เฉพาะของเอสเทอร์เมนทิลซึ่งมีส่วนช่วยในการต้านการอักเสบและต่อต้านโรคอ้วน ทำให้เอสเทอร์เมนทิลแตกต่างจากสารประกอบอื่นๆ และอาจทำให้เอสเทอร์เมนทิลมีประสิทธิภาพเป็นพิเศษในการแก้ไขภาวะอักเสบและความผิดปกติของระบบเผาผลาญ ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อกลุ่มประชากรเฉพาะ เช่น ผู้ที่มีภาวะอักเสบเรื้อรัง กลุ่มอาการเมตาบอลิกหรือภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน “แม้ว่าการศึกษานี้จะเน้นที่หน้าที่และกลไกการออกฤทธิ์ในโรคที่จำลองตามการอักเส
บและโรคอ้วนแต่เราคาดว่าสารประกอบเหล่านี้จะมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตต่างๆ ที่เกิดจากกลุ่มอาการเมตาบอลิก เช่น โรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง รวมถึงอาการแพ้” ศาสตราจารย์อาริมูระกล่าวอย่างมองโลกในแง่ดี
โดยสรุป การศึกษานี้เน้นย้ำถึงความสำคัญและคุณค่าของโมเลกุลที่มีหลายแง่มุมซึ่งได้มาจากสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติการวิจัยในอนาคตที่เกี่ยวข้องกับเมนทิลเอสเทอร์ใหม่และเหนือกว่าเหล่านี้อาจส่งผลให้เกิดสารประกอบทางการรักษาเพื่อจัดการกับปัญหาสุขภาพที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ที่เกิดจากโรคอ้วนและภาวะอักเสบ
.